{"id":12794,"date":"2022-02-16T12:40:05","date_gmt":"2022-02-16T17:40:05","guid":{"rendered":"https:museodelchocolate.com.co\/?p=12794"},"modified":"2025-01-23T15:16:10","modified_gmt":"2025-01-23T20:16:10","slug":"cacao-y-los-mayas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/museodelchocolate.com.co\/en\/cacao-y-los-mayas\/","title":{"rendered":"Cacao y los mayas"},"content":{"rendered":"
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Imagen tomada del sitio web UNAMGlobal<\/em><\/p>\n

Sabias qu\u00e9\u2026<\/h2>\n

Para los mayas el cacao es un alimento de los dioses de gran importancia para la cultura maya y su econom\u00eda, sirviendo como moneda de cambio para el comercio de la \u00e9poca.\u00a0<\/p>\n

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Como ya lo hemos mencionado anteriormente en este blog, el cacao tiene m\u00faltiples beneficios para nuestra salud, llegando a considerarse alimento de los dioses para la cultura maya. Esto se debe al nombre cient\u00edfico del \u00e1rbol del cacao, llamado\u00a0\u00abTheobroma Cacao L.\u00bb\u00a0<\/strong> que en griego significa\u00a0\u00abalimento de los dioses\u00bb\u00a0<\/em>por \u00abTheos\u00bb que es igual a Dios y \u00abBroma\u00bb que es alimento.\u00a0<\/p>\n

Para los mayas el cacao era la cosecha m\u00e1s importante desde el punto de vista comercial, sus cultivos se encontraban en los estados de Tabasco y Campeche en M\u00e9xico, donde se plantaron bosques de cacao. Este alimento formaba parte de la dieta diaria de los antiguos mayas, quienes al comenzar el d\u00eda tomaban una taza de cacao amargo para arrancar con energ\u00eda las extensas jornadas de trabajo. Los granos de cacao se utilizaban en las ceremonias de matrimonio y bautizos por considerarse un alimento sagrado.\u00a0<\/p>\n

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Imagen tomada del sitio web Mayatecum<\/em><\/div>\n<\/div>\n
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Cacao y econom\u00eda<\/h2>\n

Los granos de cacao se usaron como moneda de cambio hasta la \u00e9poca colonial, su peso val\u00eda oro y en la \u00e9poca de la conquista espa\u00f1ola era la moneda con la que se negociaban los alimentos. Con un grano de cacao se compraba un aguacate o un tamal, con tres granos se pod\u00eda comprar un pescado con hojas de mazorca y con cien granos se pod\u00eda comprar un esclavo.\u00a0<\/p>\n

Este alimento era tan importante para la cultura, que se puede ver representado en monumentos, cer\u00e1mica decorativa y dibujos. Gracias a estas piezas de arte con im\u00e1genes cotidianas de la \u00e9poca es que se pudo conocer el valor comercial del cacao; la arque\u00f3loga Joanne Baron del Bad Early College Network de Nueva Jersey adelant\u00f3 una investigaci\u00f3n donde estudiaron murales, cer\u00e1micas, esculturas y objetos mayas del periodo 250 al 900 d.C.\u00a0<\/p>\n

La representaci\u00f3n del cacao en estos objetos se encontr\u00f3 en 180 escenas diferentes del periodo 691 al 900 d.C. Mostrando el chocolate o cacao como tributo, moneda de cambio o como galard\u00f3n para los l\u00edderes de la civilizaci\u00f3n. Incluso hay quienes creen que la interrupci\u00f3n de la comercializaci\u00f3n de cacao en la \u00e9poca de la decadencia pudo provocar un colapso econ\u00f3mico clave para la civilizaci\u00f3n. Tal era la importancia de este alimento para ellos.\u00a0<\/p>\n

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Imagen tomada del sitio web NeoMexicanismos<\/em><\/div>\n<\/div>\n
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Hoy en d\u00eda este alimento sigue siendo parte importante de la econom\u00eda, en Colombia estamos trabajando por ser catalogados como un pa\u00eds cacaotero y posicionar la calidad del chocolate que hacemos. Por eso sigue siendo un alimento muy importante para la econom\u00eda del pa\u00eds y su futuro.<\/p>\n

CHOCOLATE Y CACAO PARA EL ALMA<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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