{"id":13886,"date":"2022-08-30T20:04:53","date_gmt":"2022-08-31T01:04:53","guid":{"rendered":"https:museodelchocolate.com.co\/?p=13886"},"modified":"2024-12-27T14:36:07","modified_gmt":"2024-12-27T19:36:07","slug":"gotas-de-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/museodelchocolate.com.co\/en\/gotas-de-cacao\/","title":{"rendered":"Gotas de cacao"},"content":{"rendered":"
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LA IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LOS CULTIVOS CACAOTEROS<\/mark><\/sub><\/sup><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La \u00faltima semana del mes de agosto, nos acoge con temas esenciales para la vida como el agua, all\u00ed, se reconoce mundialmente el papel cr\u00edtico que juega en nuestro planeta y lo esencial que ha de ser empezar a tomar nuevas medidas para su protecci\u00f3n. La semana inicia con variedad de mensajes claves para el reconocimiento de los factores mundiales que han causado problemas en la conservaci\u00f3n del mismo, mediante plataformas digitales, para as\u00ed, llegar a m\u00e1s personas.<\/p>\n\n\n\n

El agua o la falta de \u00e9sta, tiene gran impacto en muchos  aspectos de la Humanidad. Imagina una vida sin la herramienta que te hace vivir, una herramienta que es pilar para la producci\u00f3n de alimentos, de energ\u00eda, aquella que controla el cambio clim\u00e1tico, la educaci\u00f3n y la salud, porque sin agua, no la habr\u00eda. Muchos de los hospitales de bajos recursos, encontrados en el continente africano, a\u00fan se enfrentan a enormes retos a la hora de cumplir con un buen sistema de tratamiento de aguas que les otorgue seguridad al momento de ser consumida, ya que por sus condiciones de mal estado y contaminaci\u00f3n, se enfrentan a graves enfermedades de tipo terminal. Es all\u00ed, donde las acciones internacionales hacen un llamado a la valoraci\u00f3n y conservaci\u00f3n del agua.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSeg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, al menos 1.800 millones de personas en todo el mundo beben agua que no se encuentra canalizada o protegida contra la contaminaci\u00f3n, acerca de 4,5 carecen de servicios de saneamiento seguros y muchas de ellas a tan corta edad contraen enfermedades altamente graves\u201d<\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Todos reconocemos el derecho al agua y al saneamiento, el derecho a ser consumida de forma segura, aceptable y asequible. De hecho, La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas, implica en uno de derechos de las personas, el acceso de 50 a 100 litros de agua al d\u00eda por cada uno de nosotros. Sigue siendo todo un reto en muchos de los pa\u00edses del mundo, conseguir al menos una porci\u00f3n de los derechos que deber\u00edan evidenciarse, es m\u00e1s, se considera que conseguir el acceso a una higiene adecuada e igualitaria dentro de muchos a\u00f1os, ser\u00eda toda una competencia de vitalidad, considerando que estudios cient\u00edficos afirman que el mundo se enfrentar\u00e1 a la reducci\u00f3n de recursos de agua potable del 30% para el a\u00f1o 2030.<\/p>\n\n\n\n

Y, \u00bfqu\u00e9 decimos acerca de las problem\u00e1ticas mundiales que enfrenta la agricultura por escasez de agua? La producci\u00f3n agr\u00edcola se ve gravemente afectada, considerando que probablemente la escasez de agua para su buen funcionamiento, aumentar\u00e1 a un 80% de las tierras de cultivo existentes, tanto as\u00ed, que nuestros agricultores han sido forzados a dise\u00f1ar estrategias que impliquen sembrar en grandes cantidades con el menor porcentaje de uso del agua, sin considerar que la poblaci\u00f3n va en sumo aumento para ofrecer a todos los mismos recursos. Seg\u00fan estudios realizados en Colombia, los agricultores deber\u00e1n enfocar sus an\u00e1lisis en las cantidades necesarias de agua que se requiere en cada uno de los cultivos. Se concluy\u00f3 mediante evidencias fotogr\u00e1ficas realizadas durante un lapso de tiempo en un cultivo, con el fin de hacer seguimiento y poder evidenciar el desarrollo de la vegetaci\u00f3n en funci\u00f3n del tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s de aprobar la cantidad exacta de agua, tambi\u00e9n obtuvo resultados notables gracias a la incidencia de la luz solar. El crecimiento de la vegetaci\u00f3n obtuvo un porcentaje de un 13% en las primeras dos semanas, y de un 24% en las siguientes dos semanas. Investigadores resaltar\u00e1n las evidencias encontradas para ser puestas en pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n

El manejo del agua en la producci\u00f3n agr\u00edcola, nos ha dado un despertar para los nuevos impactos clim\u00e1ticos que se enfrentar\u00e1 la producci\u00f3n de cacao, pues ha cobrado mayor importancia al momento de requerir grandes producciones que resulten sostenibles. Si bien es considerable que, dentro de los t\u00e9rminos o requerimientos de riego en cacao, se debe aportar con al menos 17.196 litros de agua para producir un kilo de chocolate. El balance de agua que se requiere es uno de los temas t\u00e9cnicos menos investigados a nivel mundial. Curioso, \u00bfverdad?, resulta relevante explorar el campo cacaotero desde diferentes perspectivas y una de ellas hace referencia a las consecuencias enfrentadas en caso de que el cambio clim\u00e1tico aumente dr\u00e1sticamente y ponga en pie nuevos hallazgos clave para resolverlas.<\/p>\n\n\n\n

Existe una fuerte preocupaci\u00f3n en el campo laboral cacaotero debido a las causas que ha desatado la falta de agua durante meses, ya que fuera de obtener bajas producciones, tambi\u00e9n se comienza a afectar los contratos que nuestros cacao cultivadores realizan a sus clientes extranjeros.<\/em><\/mark><\/p>\n\n\n\n

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Colombia ha sido reconocida en variedad de emprendimientos relacionados a la comercializaci\u00f3n de los mejores cacaos nunca antes consumidos, debido a su buena calidad de elaboraci\u00f3n, su aroma y sabor. Sin embargo, si la escasez de agua sigue implement\u00e1ndose en los cultivos colombianos, no ser\u00e1 el cacao tan apetecido por los consumidores globales. As\u00ed que, las consecuencias son variadas cada vez m\u00e1s para esta Industria.<\/mark><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Se calcula que el grado adecuado de humedad relativa para el cacao es de 80%, aunque se desarrolla bien donde la humedad relativa se mantiene en 70%. Durante los periodos lluviosos y fr\u00edos, se mantiene con una humedad  del 85%. Este cultivo utiliza al menos el 97% de agua de lluvia en su proceso vegetativo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDebemos tomar medidas urgentes en capacitar a los productores y a la poblaci\u00f3n\u201d esto ser\u00eda posible mediante proyectos relacionados a la reforestaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del medio ambiente. Estos proyectos pueden ir acompa\u00f1ados de pr\u00e1cticas y talleres que el Ministerio de Agricultura apoyar\u00eda y pondr\u00eda en marcha con la compa\u00f1\u00eda de personas especializadas en el dise\u00f1o de estrategias para la conservaci\u00f3n de cultivos cacaoteros que se enfrentan a pr\u00f3ximas temporadas de sequ\u00eda. Varias de las empresas agr\u00edcolas le apuestan al cambio para el mejoramiento de las t\u00e9cnicas de riego que se debe tomar a partir de este a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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http:\/\/museodelchocolate.com.co\/fuente-de-los-deseo\/<\/sup><\/sub><\/mark><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Gracias a la semana mundial del agua, muchos de los agricultores y dem\u00e1s productores, tomaron una vez m\u00e1s su rol con mayor responsabilidad.<\/em><\/mark><\/p>\n\n\n\n

Por eso, el Museo del Chocolate, conserva los estudios de los cultivos de este fruto en el blog Gotas de Cacao, teniendo como reto, poner en marcha estos conocimientos para cambiar la perspectiva de las diferentes problem\u00e1ticas arrojadas anteriormente. Esto se da a conocer en su cultivo de cacao experimental en el municipio de Villa de Leyva, siendo indispensable para todos, ofrecer productos de calidad, procesados de la forma m\u00e1s amigable con nuestro planeta.<\/em><\/mark><\/p>\n\n\n\n

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