HISTORIA DE LA CAFETERA
Dic
Las primeras cafeteras
Desde el siglo XV hasta el XVII, en Turquía, el café era tratado como una infusión más y por tanto, se preparaba en un hervidor con una jarra de metal. Se llamaba el hervidor de Bagdad.
La primera cafetera como tal, se inventó en Francia el año 1802 y su precursor fue un farmacéutico llamado Francois Antoine Descroisilles que unió dos recipientes metálicos que se comunicaban con una chapa llena de agujeros, como un colador. Al ponerlo a hervir, el vapor que libera el agua subía hacia el depósito de arriba pasando por el filtro y a través del café molido, extrayendo su esencia, color y sabor. A este invento se le llamó Caféolette.
No fue hasta 1873 cuando apareció la primera patente de cafetera norteamericana. Que consistía en un cilindro que contenía un filtro en su interior que bajaba presionando los posos del café.