Tres tipos básicos de chocolate y sus ingredientes

Chocolate negro: La característica principal es el porcentaje de cacao, siempre este chocolate amargo tiene más del 50% de cacao y casi nunca tiene azúcar para sentir mejor el sabor del cacao tostado, este chocolate se inventó en 1830 por Joseph Fry.

Chocolate Leche: En 1875, el chocolatero suizo, Daniel Peter, tras ocho años de experimentos, inventa el chocolate con leche, gracias a mezclar el chocolate de la época con la harina lacteada inventada en 1867 por otro emprendedor, Henri Nestlé.

Chocolate Blanco: Está compuesto por manteca de cacao, azúcar y leche, gran parte de su sabor y textura viene de la manteca de cacao que es su ingrediente principal, el primer registro de la elaboración de este fue el 18 de junio de 1923 por Santiago Gil Morillas en una fábrica de Guadalajara, España con una comercialización exclusivamente española; años después de la Primera Guerra Mundial.