La combinación de chocolate y café en bombones es una sinfonía exquisita que fusiona dos de los placeres más apreciados por los amantes de los sabores intensos y complejos. Esta unión perfecta no solo estimula los sentidos, sino que también crea una experiencia gustativa única y placentera. El chocolate, con su rica historia que se […]
Las primeras cafeteras Desde el siglo XV hasta el XVII, en Turquía, el café era tratado como una infusión más y por tanto, se preparaba en un hervidor con una jarra de metal. Se llamaba el hervidor de Bagdad. La primera cafetera como tal, se inventó en Francia el año 1802 y su precursor fue […]
La llegada de la primavera trae consigo una de las tradiciones más dulces y queridas en muchos lugares del mundo: los huevos de Pascua de chocolate. Estos encantadores y festivos manjares se han convertido en un símbolo de celebración, uniendo a familias y comunidades en torno a la alegría de compartir deliciosos momentos durante la […]
En la industria chocolatera, los molinos para triturar chocolate son equipos esenciales que desempeñan un papel crucial en la producción de chocolate en diversas formas. Estos molinos se utilizan para transformar los ingredientes básicos, como los granos de cacao, el azúcar y la leche en polvo, en una masa fina y homogénea. A continuación, te […]
La crema es un componente fundamental en la elaboración de chocolate. En el proceso de fabricación del chocolate, después de la etapa de tostado y molienda de los granos de cacao, se mezcla con azúcar y, a menudo, con leche en polvo para darle su textura suave y cremosa. Este proceso implica el uso de […]
