MASCARA DEL DIOS DEL MAIZ
La «Máscara del Dios del Maíz» es una representación icónica y simbólica en las culturas mesoamericanas, principalmente en las civilizaciones maya y azteca. Ambas culturas compartían una profunda conexión con [...]
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Tapas de entierro antropomorfas
Las tapas de entierro antropomorfas macará son artefactos de gran importancia arqueológica encontrados en diversas regiones de Mesoamérica, principalmente en sitios pertenecientes a culturas como la maya y la olmeca. [...]
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TLÁLOC DIOS DE LA LLUVIA
Tláloc es una deidad importante en la mitología mesoamericana, específicamente en la cultura mexica (azteca) y en otras culturas precolombinas de la región, como la tolteca y la teotihuacana. Se [...]
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Tapa de bóveda de la Casa de los Búhos
La Tapa de Bóveda del Templo de los Búhos es una obra maestra de la iconografía mesoamericana y ha sido objeto de intenso estudio e interpretación por parte de arqueólogos, [...]
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LA METATERA
«La Mujer Azteca Moliendo Maíz en Metate» es una representación icónica del arte indígena mexicano que captura la vida cotidiana y las actividades agrícolas de las antiguas civilizaciones mesoamericanas, en [...]
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MITOLOGÍA MAYA
El relato sobre la decapitación de Jun Junajpu y el lugar donde su cabeza es colgada es parte de la mitología maya, específicamente del Popol Vuh, un texto religioso y [...]
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DIOSA MAYA DEL CACAO
La relación entre el cacao y la religión en la región de la Costa Sur de Mesoamérica, donde se encontraban importantes zonas cacaoteras, es un tema de gran relevancia en [...]
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El ÁRBOL DE LA VIDA
Esta escultura de un pájaro sobre una rama de árbol se encuentra en el Museo de Antropología de la Ciudad de México. La rama simboliza una rama del Árbol de [...]
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VASIJA DE RÍO AZUL
La Vasija de Río Azul es un artefacto arqueológico maya del período Clásico Tardío que fue descubierto en Guatemala en 1947. Esta vasija es famosa por su calidad artística y [...]
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OLLETA CHOCOLATERA FRANCESA
La olleta chocolatera francesa expuesta es una joya de la artesanía del siglo XIX, que representa la elegancia y refinamiento característicos de la época. Esta exquisita pieza de porcelana francesa, [...]
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EXHIBICIÓN CARTAGENA
MUNDO AMÉRICA – EUROPA En cada vitrina encuentra la explicación de los objetos y temas por medio de cada código QR
CHOCOLATE Y CAFÉ, ARMONÍA DE SABORES.
La combinación de chocolate y café en bombones es una sinfonía exquisita que fusiona dos de los placeres más apreciados por los amantes de los sabores intensos y complejos. Esta [...]
Dic
HISTORIA DE LA CAFETERA
Las primeras cafeteras Desde el siglo XV hasta el XVII, en Turquía, el café era tratado como una infusión más y por tanto, se preparaba en un hervidor con una [...]
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Huevos de Pascua y el Encanto del Chocolate: Una Tradición de Dulces Celebraciones
La llegada de la primavera trae consigo una de las tradiciones más dulces y queridas en muchos lugares del mundo: los huevos de Pascua de chocolate. Estos encantadores y festivos [...]
Dic
Molinos para Triturar Chocolate: Transformando Granos en Delicias
En la industria chocolatera, los molinos para triturar chocolate son equipos esenciales que desempeñan un papel crucial en la producción de chocolate en diversas formas. Estos molinos se utilizan para [...]
Dic
CREMADORA DE LECHE
La crema es un componente fundamental en la elaboración de chocolate. En el proceso de fabricación del chocolate, después de la etapa de tostado y molienda de los granos de [...]
Dic
TAGUA EL MARFIL VEGETAL
La palma de tagua crece en abundancia a la orilla de los ríos tropicales de Colombia. Las frutas son del tamaño de un melón y crecen en ramilletes de forma globular [...]
Dic
FONDUE DE CHOCOLATE
La fondue es una comida típica de Suiza, originaria de los macizos montañosos de Jura y norte de los Alpes, cerca de la frontera franco-suiza italiana. La fondue original, que se extendió [...]
Dic
JARRA DE CERVEZA ALEMANA
Las jarras con asa y tapa se llaman tankard o stein, siendo esta segunda forma la más extendida. Stein es una forma abreviada de Steinzeugkrug, que en alemán significa jarra de gres, aunque ahora ya se [...]
Dic
MÁSCARAS MAYA
Dentro de las tradiciones que manejaban con respecto a la muerte, se encontraba la utilización de máscaras funerarias, las mismas eran elaboradas de ciertos minerales que según sus creencias les ayudarían [...]
Dic
CATRINA DE CHOCOLATE
La catrina de chocolate fue un regalo de Abisai López Vivas quien realiza un voluntariado, enseñando inglés a los niños de la fundación sonrisas de chocolate y al personal del [...]
Dic
CONTENEDOR MAYA CON FORMA DE DIOS DEL CACAO.
En las fértiles tierras de Guatemala, arqueólogos descubrieron un tesoro que ilumina la fascinante conexión entre la civilización maya y el cacao: un contenedor ceremonial con la distintiva forma del [...]
Dic
FIGURA MAYA-ENANO.
Los enanos desempeñaban cargas administrativas, recibían los regalos de los invitados y los ajuares de los matrimonios, percibían los impuestos y controlaban la calidad de los productos. En este contexto, [...]
Dic
CAJAS REGISTRADORAS
Desde el siglo XIX, cuando llega la industrialización con ella llega un invento, las cajas registradoras hechas con Bronce y madera, ornamentadas con diferentes detalles de colores dorados y palancas [...]
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TRONOS
El rey justo, la reina benévola, el príncipe y la princesa valientes, se sientan en los tronos del Museo del chocolate, reinando siempre con el corazón lleno de chocolate. Quien [...]
Nov
PIANO
La melodías que se entonan en este instrumento denotan la sutileza y dedicación con la que un chocolatero plasma su amor en cada gramo de cacao que utiliza. Cuando el [...]
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TAZAS DE AMONITE
Los diseños únicos fueron realizado por Augusto Duplat y Mary Luz Parra inspirados en las amonites que son animales del mar Cretácico, con un diseño ovalado haciendo referencia al logo [...]
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PLATOS DE AMONITE
Estos platos son con un diseño único realizado por Augusto Duplat y Mary Luz Parra inspirados en las amonites que son animales del mar Cretácico, con un diseño ergonómico en [...]
Nov
DULCES SECRETOS
En pueblo antiguo y misteriosa llamado Dulcevilla, rodeado por hermosas montañas y bosques encantados, vivía una comunidad de amantes del chocolate. Estas personas tenían una fascinación especial por los sabores [...]
Oct
Leonor Duplat Sanjuán
Una bella mujer nacida en Cúcuta, Norte de Santander, el de 18 abril de 1945, Augusto Jorge Duplat Yáñez y Virginia Sanjuán Luzardo fueron sus orgullosos padres por tener una [...]
Oct
Philippe Suchard
Te suena ese apellido, ¿verdad? Este maestro chocolatero suizo vivió durante el siglo XIX y fue un firme defensor de que el chocolate debía tener un precio asequible para todo el [...]
Oct
Libro Tesoros escondidos villaleyvanos
Este libro es un ejemplar escrito por Gladys Alicia Roncancio oriunda de Villa de Leyva quien fue inspirada por diversos personajes y familias que han sido parte de Villa de [...]
Oct
Varita chocolatera.
En el mundo se encuentran muchos artefactos mágicos, pero este objeto es uno muy especial, es varita fue creada por el mago artesano Daniel Toscano, con madera de árbol de [...]
Oct
BELGIAN COFFEE MAKER / CAFETERA BELGA
History of coffee maker In 1850s, social celebrities in Europe required not only best cooking skills, but also delicate craftsmanship. Skillful craftsmen from Belgium developed and spread this historical tradition [...]
Sep
EMPERATRIZ AMANTE DEL CACAO
Hace muchos años, en las tierras del imperio azteca, vivía una mujer de gran belleza y sabiduría. Ella era Xóchitl, la esposa de Moctezuma, el poderoso emperador de los aztecas. [...]
Sep
Choco Rama Crunchy
El chocolate en rama es uno de los más típicos de Argentina. Fue el invento de un emigrante italiano, que causó auténtico furor en los mercados de Bariloche y rápidamente se expandió [...]
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UNA PASIÓN POR EL CHOCOLATE
EL REY DE VILLA DE LEYVA: Una vez, en la hermosa Villa de Leyva, un pequeño pueblo colonial enclavado en las montañas de Colombia, vivió un rey sabio y generoso [...]
REINAS DEL CACAO
Cultivar cacao o producir chocolate no son tareas exclusivas de los hombres, ya que hay evidencia que demuestra que el cacao ancestral también fue cultivado por mujeres. Esto, sumado con [...]
LA MADRE NATURALEZA Y EL HIJO CACAO
Había una vez un lugar mágico y remoto en el corazón de la selva tropical, donde la Madre Naturaleza gobernaba con amor y cuidado. Ella era la guardiana de todas [...]
EL PRINCIPITO: UN MUNDO DE CHOCOLATE
En uno de sus viajes interplanetarios, el Principito llegó a un planeta muy singular. Este planeta estaba hecho completamente de chocolate. El suelo era de chocolate negro, los árboles de [...]
Sep
CABALLEROS Y CHOCOLATE
«Los Caballeros del Cacao» En una época antigua y lejana, existía un reino conocido como Chocoterra, cuya prosperidad y fama se debían a la producción de cacao de la más [...]
Sep
HECHICERO DE CHOCOLATE
«Los Hechiceros del Cacao» Había una vez un antiguo reino escondido en la densa selva tropical, conocido como el Reino del Cacao. Este lugar mágico era famoso por sus cacaotales [...]
Sep
CHOCOLATE FUERA DE ESTE MUNDO
Los astronautas deben conformarse con comida deshidratada que simulan sus platos favoritos. Dentro de la oferta gastronómica, cada astronauta elige lo que más le gusta, o mejor dicho, lo que [...]
Sep
LOS MONJES Y EL CHOCOLATE
¿Sabías qué? El primer lugar en el que se elaboró el chocolate fue en el Monasterio de Piedra El chocolate llegó a Europa en 1534 de la mano de los [...]
Sep
EL CACAO ES UN TESORO
UN PIRATA CHOCOLATERO: Un botánico pirata ayudó a llevar chocolate caliente a Inglaterra, Sus notas sobre la preparación del chocolate caliente, extraídas de encuentros con indígenas, europeos, coloniales y afroamericanos, [...]
Sep
COMIDA DE EXPLORADORES
Un explorador es alguien que está atento a lo que sucede en su entorno, tiene una mirada curiosa, le gusta buscar y descubrir. ¿Sabías qué? El chocolate se convirtió en un [...]
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CHEF CHOCOLATE
El chef chocolate ha sido un reconocido cocinero francés que incursionó en la repostería desde muy joven, lleva la repostería en la sangre, pues su familia es una dinastía de [...]
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EL SOMBRERERO
Había una vez en el extravagante País de las Maravillas un hombre llamado Tarrant Hightopp, conocido por todos como el Sombrerero Loco. Tarrant provenía de una distinguida línea de fabricantes [...]
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Oompa Loompa
En Villa de Leyva, la fábrica de chocolates de Don Emanuel Chocólatl estaba en pleno auge, y su reputación se extendía por toda la región. Don Emanuel era un apasionado [...]
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REY CACAO
Había una vez un reino mágico llamado Chocolatia, donde el cacao reinaba. En este reino, el cacao no era solo un alimento delicioso, sino una fuente de poder y alegría [...]
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MOCTEZUMA EL ÚLTIMO EMPERADOR AZTECA
Moctezuma se distinguió como un excelente guerrero y encabezó las campañas emprendidas por su tío Ahuitzotl, que expandió el Imperio azteca hasta las mismas tierras de Guatemala, región codiciada por su producción de [...]
Sep
EL FARAÓN SIN CHOCOLATE
El faraón representaba el grado más alto de la pirámide social: portador de la sangre divina, era el sumo sacerdote que debía construir templos y mantener el culto a los [...]
Sep
TAPA DE INCENSARIO
PERIODO: Clásico Tardío 600-900, MNAE DESCRIPCIÓN: Tapa de incensario con una figura femenina. El cuerpo de esta escultura está cubierto con semillas de cacao, lleva una vasija con dos mazorcas [...]
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PAN DE CHOCOLATE/CHOCOPAN
LUGAR DE ORIGEN: Austria FECHA DE DESCUBRIMIENTO: TRADICIÓN HOLANDESASu origen se remonta en la fabricación de virutas de chocolate que realizaba el panadero autriaco August Zang desde el momento en [...]
Ago
ESPÁTULA DE CHOCOLATE Y TEMPERADO
DESCRIPCIÓN: La espátula de chocolate es la herramienta utilizada para extender y recoger el chocolate cuando se está manipulando de forma líquida en diferentes procesos como el temperado. OBJETIVO: El [...]
Ago
BOTELLA DE DOBLE PICO
DESCRIPCIÓN: Botella de doble pico y asa puente . UBICACIÓN: Museo Fundación Larco. Lima, Perú. Tecnica: metodo Es una forma de vasija para beber de cerámica, desarrollada antes del año [...]
Ago
CÁNTARO INCA
CRONOLOGÍA: Horizonte Tardío (1,476 d.c. – 1,532 d.c.) CULTURA: Inca UBICACIÓN: Museo Nacional de Arqueología, Antropología e Historia del Perú. Los cántaros, vasos, kero y botellas Casma con decoración tricolor y en relieve [...]
Ago
CACAO Y XICARAS EN QUE SE BEBE
DESCRIPCIÓN: Vasija en forma de calabaza, con inscripción de glifo del cacao. Existen diferentes tipos de xicaras en que se bebía el cacao: Tecontlacuilolli: xicara pintada con diversas pinturas, con [...]
Ago
DEIDAD MAYA
DESCRIPCIÓN: incensario de Río Bec PERIODO: Clásico tardío Durante el clásico tardío se mantiene la relación entre el cacao y las deidades, se puede apreciar en esta figura, la cual [...]
Ago
VASIJA MAYA
DESCRIPCIÓN: vasija con mono y granos de cacao. PERIODO: Clásico Temprano En el arte maya, los animales suelen aparecer en formas naturales y antropomórficas. En múltiples representaciones del arte maya, [...]
Ago
TAPADERA DE INCENSARIO TEOTIHUACANO
UBICACION: Museo popol Vuh, universidad Francisco Marroquín, Guatemala. Hay indicaciones de que Teotihuacán ejerció presencia en Guatemala, esto se refleja en numerosos objetos de la cultura inspirados en el arte [...]
Ago
VASO MAYA
La asociación entre el fruto del cacao y los monos es un tema más o menos recurrente en la escultura, el uso del cacao resulto un arte cortesano, que se [...]
Ago
EL HOMBRE CACAO DE XOCHICALCO
En una temporada de excavaciones de Xochicalco se lograron rearmar dos piezas, se trata de un hombre envuelto en lianas de las que nacen hojas y mazorcas de cacao, la [...]
Ago
DIOSA DEL CACAO
UBICACIÓN: Museo Popol Vuh, Universidad Francisco Marroquín, Guatemala. En la costa del sur de Guatemala, una de las regiones cacaoteras más importantes de antigua Mesoamérica, se rendía culto a diosas [...]
Ago
VASIJA INCISA DE GUATEMALA
Se confirmó primero de forma más visible en la región de Tikal, en el departamento guatemalteco del petén, que un tipo específico de glifo descrito con el nombre de ¨pez¨, [...]
Ago
Exhibición
PLANO GUÍA EXHIBICIÓN MUNDO AMÉRICA – EUROPA Y MUNDO AZTECA – MAYA – MUISCA En cada vitrina encuentra la explicación de los objetos y temas por medio de cada código [...]
MOLDES PARA CHOCOLATE
DESCRIPCIÓN: Los moldes de chocolate son moldes diseñados para ser utilizados en la fabricación de dulces, para la producción de chocolates rellenos y sólidos. Vienen en una variedad de formas [...]
Abr
FUENTE DE CHOCOLATE
LA FUENTE DE CHOCOLATE: LUGAR DE ORIGEN: Canadá LUGAR CON MAYOR EXPORTACIÓN: EE.UU TAMAÑO PROMEDIO: 12 x 12 x 16.75 pulgadas MATERIAL/TÉCNICA: Aluminio, acero inoxidable, plástico FECHA DE DESCUBRIMIENTO: ANTECEDENTES:Ben [...]
Abr
SISTEMAS PARA MEDIR Y PESAR EL CACAO
MEDIDA APROX. DEL CACAO: El fruto, comúnmente denominado “mazorca”, mide alrededor de 15 – 30 cm x 7 – 10 cm. CANTIDAD PROMEDIO DE SEMILLAS: 30 -40 MEDIDAS PROMEDIO DE [...]
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EL SIFÓN DE CAFÉ
Más que una simple taza de café es una experiencia científica. Es uno de los métodos de extracción más antiguos que existen en la historia del café. Su invención data [...]
Abr
METODO CHEMEX
Diseñada por un químico llamadoPeter J. Schlumbohm. Schlumbhon se inspiró en dos aparatos de laboratorio, su embudo de vidrio de laboratorio y su matraz. El método de extracción Chemex es [...]
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SAMOVAR RUSO
DESCRIPCIÓN: Un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para preparar té. Con el paso de los siglos, el samovar se ha [...]
Abr
MOLINO MANUAL PARA CAFÉ
HISTORIA: La llegada del café a Europa en el siglo XVI implicó la creación de un objeto específico, el «molinillo de café», el cual permitía moler este grano conservando al [...]
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INDÍGENA DEL CACAO
El maíz y el chocolate fueron dos de las plantas importantes utilizadas por los aztecas, sobre todo en los rituales religiosos y frecuentemente reflejadas en sus esculturas, junto con otros [...]
Abr
PENACHO DE MOCTEZUMA
PRIMER REGISTRO: 1596, cuando la pieza apareció en el inventario de una herencia del Archiduque Ferdinand II de Austria DESCRIPCIÓN: Hecho con plumas de quetzal, montadas sobre una base de [...]
Abr
VASIJA PARA BEBER CHOCOLATE
El chocolate a la taza era una bebida muy apreciada por los antiguos mayas y se preparaba a partir de granos de cacao tostados y molidos, que luego se mezclaban [...]
Abr
La Jícara para beber chocolate
La palabra jícara proviene del náhuatl xicalli y se define como una “vasija pequeña que suele emplearse para tomar chocolate” se trata de una vasija ligada indiscutiblemente a la cultura [...]
Abr
CALENDARIO AZTECA
DESCRIPCIÓN: El calendario azteca es un sistema diseñado por esta civilización, también llamada mexicas, para de medir el tiempo durante sus años de actividad entre los siglos XIV y XVI. [...]
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CALABAZA DE BOTELLA
DESCRIPCIÓN: Es una planta trepadora de la familia de las cucurbitáceas, cuyo fruto, una vez seco, puede ser usado como un práctico recipiente. Aparte de como cantimplora, otro de sus [...]
Abr
EVOLUCIÓN DEL MOLINILLO
Existen antecedentes de instrumentos similares usados por los indígenas desde antes de la conquista de México como el «chicoli» o como el aneloloni. Se hallaron testimonios escritos de Alonso de Molina. Él se [...]
Abr
MOLCAJETE
DESCRIPCIÓN: El molcajete es un utensilio de origen prehispánico principalmente utilizado en México. ¿Qué hace tan especial al molcajete? Pues que son expertos artesanos los que lo realizan con piedra volcánica (basalto [...]
Abr
DORNILLO
DESCRIPCIÓN: Es un recipiente en forma de cuenco, a manera de cazuela de madera. La fabricación de la pieza parte de una artesa redonda de unos 10 cm de altura por [...]
Abr
BATAN
DESCRIPCIÓN: El batán o maray es un objeto lítico para moler alimentos usado en el Perú y en el occidente boliviano. Se lo conoce también como pecana en algunas regiones del sur occidental de Bolivia y del norte de Argentina [...]
Abr
Pilón un utensilio ancestral
Lo que por años fue la máquina manual de pilar cacao, arroz, café y maíz, ha quedado casi extinta en los pueblos de la Zona Norte y en general en [...]
Abr
METATE
DESCRIPCION: El metate se utilizada para moler, de manera manual, diversos tipos de granos. El elemento con el cual se muele sobre esta superficie recibe el nombre de metlapil. El metate, por lo [...]
Abr
Quetzalcóatl
Quetzalcóatl fue uno de los dioses más importantes de las culturas mesoamericanas, cuyo origen se remonta a la cultura tolteca. Esta deidad mezcla de ave y serpiente, era considerado el dios más poderoso [...]
Abr
MORTERO DE MANO
FECHA DE DESCUBRIMIENTO: PRIMER REGISTRO: Periodo Naqada del antiguo Egipto (4000 a.C) «Utilizaciòn en alquimia, medicina y cocina» SEGUNDO REGISTRO: De Re Coquinaria: Antología de recetas de la Roma Imperial- [...]
Abr
CALENDARIO MAYA
DESCRIPCIÓN: El Calendario Maya es uno de los sistemas de división del tiempo más sofisticados y precisos de la historia de la humanidad. Allí, el tiempo está distribuido según el [...]
Abr
Dios Olmeca del Cacao
Los Olmecas y el cacao Los primeros en cultivar el árbol del cacao fueron los Olmecas. El chocolate era un regalo de los dioses que sólo podía ser consumido por [...]
Abr
Diosa del Cacao
No. Catalogo: 0282 Procedencia: Costa Sur Periodo: Clásico Tardío (600 D.C. – 900 D.C.) Materia prima: Cerámica Forma: Efigie Descripción: En la Costa Sur, una de las regiones cacaoteras más importantes, [...]
Abr
LOS MONOS Y EL CACAO
CULTURA: Golfo de México PERIODO: Posclásico Año 900-1521 d.C DESCRIPCIÓN: Al mono le atrae la pulpa dulce y sabrosa del cacao, para los mayas, el cacao es la segunda planta [...]
Mar
ARTE MAYA
MATERIAL: Ceramica PERIODO: Período Clásico Tardío (600 – 900 d.C.) Descripción: Los artistas mayas de la antigüedad tallaron imágenes de monos en piedra y hueso, también los pintaron en las [...]
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LIBROS DE ROALD DAHL
AUTOR: Roald DahlDESCRIPCIÓN:Crear e interpretar cuentos o novelas infantiles, se ha vuelto una de las profesiones más imaginativas, fantásticas y empáticas que puede hallarse al momento de hablar de un [...]
Mar
REFINADORA DE CACAO
DESCRIPCIÓN: Máquina que posee una serie de rodillos en su interior para refinar la pasta de cacao. También cuenta con una tolva (dispositivo en forma de embudo destinado a canalizar [...]
Mar
PUDIN DE CHOCOLATE
ETIMOLOGÍA: Al pudín también se le conoce como “budín” en Chile especialmente si es dulce.DESCRIPCIÓN:El pudín dulce es usualmente reconocido por ser elaborado a base de pan viejo que se [...]
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PRENSA DE MANTECA DE CACAO
LUGAR DE ORIGEN: HolandaAUTOR: Conrad Van HoutenDESCRIPCIÓN:“Máquina de fácil operación, ideal para la separación de la manteca de cacao”OBJETIVO DE LA TÉCNICA EN REPOSTERÍA:Su etapa contribuye al sabor y olor [...]
Mar
HISTORIA DE LOS EMPAQUES DE CHOCOLATE
MATERIALES: -Cartón -Estaño -Aluminio -Plástico – Papel DESCUBRIMIENTO: Richard Cadbury produjo la primera caja de chocolates para San Valentín en la década de 1860. En esa época, Richard, miembro de [...]
Mar
PELÍCULA CHARLIE Y LA FÁBRICA DE CHOCOLATE
PAÍS: Estados Unidos, Reino UnidoESTRENO 1ER PELÍCULA: 1971ESTRENO 2DA PELÍCULA: 2005PRÓXIMO ESTRENO: 2023 – WonkaDURACIÓN: 1 h 55 minCATEGORÍA: Aventura, Comedia, FantasíaDIRIGIDA POR: Tim BurtonGUIÓN: John August, Roald DahlPRODUCCIÓN:Brad Grey, [...]
Mar
OLLETA CHOCOLATERA
OTROS NOMBRES CONOCIDOS:Marmitas o pucheros de barroMATERIAL:Aluminio natural, barro, acero quirúrgico,acero inoxidableCARACTERÍSTICAS OLLETA-BARRO:Diámetro aprox: 16 cm Dm x 18 cm Alto x 16 cmLargoTipo: ChocolaterasDiseño:ArtesanalUso: DomésticoColor: Negro, Rojizo o naranjaDESCRIPCIÓN:Es [...]
Mar
MÁQUINA TEMPERADORA
OTROS NOMBRES: Templadora DESCRIPCIÓN: El temperado forma parte de los pasos más importantes para la elaboración del chocolate, pues depende de esta etapa si el producto muestra una apariencia adecuada [...]
Mar
MÁQUINA CONCHADORA DE CHOCOLATE
LUGAR DE ORIGEN: Suiza, Berna DESCRIPCIÓN: En este proceso se amasa y se agita la pasta de cacao para producir las reacciones de caramelización, mejorar la calidad, aroma y sabor [...]
Feb
MAESTROS DEL CHOCOLATE
ACONTECIMIENTO:Los genios del chocolate, han marcado una dulce tradición y la actualidad del mundo. A ellos y sus recetas o descubrimientos, se les rinde tributo hoyen día, siendo motivo de [...]
Feb
MÁQUINA GRAGEADORA DE CHOCOLATE
OTROS NOMBRES CONOCIDOS: Bombo DESCRIPCIÓN: La máquina ha sido proyectada para cubrir de chocolate los productos con forma esférica y de consistencia ligera OBJETIVO DE LA MÁQUINA:Cubrir de manera uniforme [...]
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EL CACAO TRINITARIO
OBSERVACIÓN:La especie de cacao es investigada por medio de características morfológicas, agronómicas (resistencia a enfermedades, forma del fruto y tamaño del grano) o por medio de sus marcadores genéticos (estos [...]
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EL CACAO FORASTERO
OBSERVACIÓN:La especie de cacao es investigada por medio de características morfológicas, agronómicas (resistencia a enfermedades, forma del fruto y tamaño del grano) o por medio de sus marcadores genéticos (estos [...]
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EL CACAO CRIOLLO
OBSERVACIÓN:La especie de cacao es investigada por medio de características morfológicas, agronómicas (resistencia a enfermedades, forma del fruto y tamaño del grano) o por medio de sus marcadores genéticos (estos [...]
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Feb
CULTIVO DEL CACAO
Origen:Cuenca del AmazonasOrden: MalvalesFamilia: SterculiaceaeEspecie: T. cacao; LGénero: TheobromaEtimología:La denominación Theobroma cacao significa “bebida de dioses”. Cuenta la leyenda que el fruto que conocemos hoy en día, fue un regalo [...]
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Biología del cacao
Origen:Cuenca alta del río AmazonasFamilia: Las malváceasEspecie: T. cacao; LGénero: TheobromaZona ecológica: Trópico húmedoTipos de cacao: Criollo, Trinitario, ForasteroEtimología:La denominación Theobroma cacao significa “bebida de dioses”. Cuenta la leyenda que [...]
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Feb
Beneficios el cacao
Beneficios del cultivo en Colombia: Se estima que el tipo de cultivo de cacao en Colombia conserva la forma original de siembra del fruto en los sistemas agroforestales, debido a [...]
Feb
Máquina bañadora de chocolates
https://museodelchocolate.com.co/shop/ FICHA DE REGISTRO: MDC.BAÑ
Feb
Molinillo de Chocolate
https://museodelchocolate.com.co/product-category/souvenir/ FICHA DE REGISTRO: MDC. MOL
Nov
Día Internacional del Chocolate
¿Alguien dijo chocolate? El día 13 de septiembre, rendimos homenaje a nuestro más dulce compañero, el chocolate. Aunque el día de festividad no coincide con su origen, te contamos los [...]
Sep
Amigos del Chocolate
¿Sabías que nuestro @Museochocolatecolombia cuenta con dos canciones compuestas por nosotros? Han sido muy reconocidas en nuestras redes sociales y en la de nuestros clientes, gracias a las publicaciones que [...]
Sep
Recomendados gurú
Restaurante Gurú es una aplicación que tiene la finalidad de ofrecer una interfaz fácil de manejar para encontrar los mejores restaurantes, cafeterías, bares de toda la ciudad donde permitirá a [...]
Sep
Amor y Amistad de Chocolate
Llega a Colombia una de las celebraciones más amorosas para compartir con nuestros amigos, parejas, conocidos, enamorados o todo aquel que desee demostrar su cariño. Esta fecha se le conoce [...]
Sep
Sonrisas de Chocolate
El 31 de agosto de cada año, se celebra el Día Internacional de la Solidaridad, una fecha que hace honor a un acontecimiento histórico promotor de los ideales de la [...]
Ago
Gotas de cacao
LA IMPORTANCIA DEL AGUA PARA LOS CULTIVOS CACAOTEROS La última semana del mes de agosto, nos acoge con temas esenciales para la vida como el agua, allí, se reconoce mundialmente [...]
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Chocolate para el buen Corazón
CHOCOLATE PARA EL BUEN CORAZÓNM U S E O D E L C H O C O L A T E ¿Puede esta almendra mejorar la respuesta de nuestro organismo [...]
Ago
El sabor y aroma original del chocolate boyacense
La lista de las asociaciones legalmente conocidas, son contadas debido al reconocimiento que han obtenido. A ellas se han unido empresas que, durante un corto lapso de tiempo, han constituido [...]
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¿Cómo exportar medicina y golosina en uno solo?
¿CÓMO EXPORTAR MEDICINA Y GOLOSINAEN UNO SÓLO? El amor al chocolate y el reconocimiento del cacao como beneficiario para nuestra salud, ha permitido convertirse en parte de la medicina en [...]
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Chocolate en ruana, la bebida caliente que combate el invierno
¿LA BEBIDA QUE DERRITE EL INVIERNO:? En la mayoría de ocasiones, las personas relacionamos el chocolate con temas de temperatura corporal, siendo efectiva esta creencia. Afirmamos después de varios estudios [...]
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cometas de chocolate en villa de leyva
COMETAS DE CHOCOLATE EN VILLA DE LEYVA Para todos los colombianos, el mes de agosto ha sido una fecha especial a partir del año 1975, desde ese entonces, se ha [...]
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la tendencia del chocolate amargo como uno de los snack más saludables
SABÍAS QUÉ… Cada vez son más los consumidores globales que han demostrado cambios en su alimentación diaria, tanto así, que cuando hablamos acerca de comer sano, nos referimos a una [...]
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la esencia del cacao colombiano
Colombia tiene una Industria próspera en cacao que debe seguir conservándose para no alterar su índice de calidad, pero, sobre todo, deberá encontrar la forma de aumentar aún más su [...]
Ago
proceso y transformación del cacao al chocolate
SABÍAS QUÉ? Una gran diversidad de alimentos de origen vegetal, tanto en su estado natural como procesados, constituye una fuente variable pero importante de antioxidantes naturales. En este caso, hacemos [...]
Ago
Cacao y Sostenibilidad
La deforestación por la producción de cacao ha aumentado debido a la demanda creciente de chocolate en los últimos años.
Mar
Beneficios de la chocolaterapia
¿Sabias que el chocolate tiene múltiples beneficios para lucir una piel radiante y joven? Conoce los beneficios de la chocolaterapia
Mar
Hombre de Chocolate
El día de hoy se celebra el día del hombre, una fecha importante para resaltar la labor que tienen los hombres en la sociedad.
Mar
En el día del hombre regala chocolate
Mañana 19 de marzo se celebra el día del hombre en Colombia, una fecha especial para regalar chocolates
Mar
Evita cálculos en el riñón con chocolate
Investigadores en España descubrieron en el chocolate un ingrediente que puede ayudar a evitar los cálculos en los riñones
Mar
Historia de Villa de Leyva
Conoce un poco de la historia de Villa de Leyva y del Museo del Chocolate. Amamos nuestra tierra y queremos compartirla con ustedes.
Mar
Trueque de Chocolate
En la fundación Sonrisas de Chocolate tenemos una forma de trueque que busca beneficiar el planeta y nuestros
Mar
Famosos amantes del chocolate
El chocolate derrite nuestros corazones y muchos famosos han confesado su amor por esta delicia
1 Comments
Mar
En el día de la mujer regala chocolate
Hoy queremos reivindicar la lucha de las mujeres y reconocer su labor. Por eso, en este día regala chocolates
Mar
belleza con chocolate
En este día de la mujer consiéntete con chocolate y los beneficios que este tiene para que te veas más bella
Mar
Mujeres de cacao
Se acerca el día internacional de la mujer y queremos reconocer la labor de estas mujeres cacaoteras que aportan a la construcción de esta industria.
Mar
Fin de semana en Villa de Leyva
Los mejores lugares para visitar en Villa de Leyva un fin de semana
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Cerveza de chocolate
El extracto de dos bebidas fermentadas de origen milenario, la cerveza de los egipcios y el xocolatl de los Olmecas, crea un exquisito elixir: Cerveza de chocolate, la perfecta combinación [...]
Mar
Delicias Chocolateras
En el Museo del Chocolate estamos comprometidos con la salud y el bienestar, por eso nuestros productos son saludables.
El futuro del chocolate
Es momento de tener las conversaciones y tomar las decisiones que nos llevaran a tener chocolate por más tiempo
¿Qué hacer en el Museo del Chocolate?
Conoce el primer museo experiencial de Colombia. El Museo del Chocolate de Villa de Leyva brinda una serie de experiencias únicas para los amantes del chocolate
Feb
Un parque de atracciones de película
Conocer la fabrica de chocolates de Willy Wonka ahora será una realidad en Amsterdam
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Maestros chocolateros
Los maestros chocolateros que han conquistado el mundo con sus delicias de chocolate.
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Cacao y los mayas
El cacao se considera el alimento de los dioses y fue utilizado por los mayas como moneda de cambio.
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Chocolate y cine: Charlie y la fabrica de Chocolate
Si quieres vivir una experiencia de chocolate como en la película, debes visitar el museo del chocolate en Villa de Leyva
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Recetas de chocolate para hacer en casa
Deleita a tus seres queridos con estas recetas de chocolate que harán felices a todos en casa
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Enamoramos China con cacao
Colombia se posiciona en el mercado chino como productor de chocolate de la más alta calidad
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En San Valentín regala Chocolate
En este 14 de febrero regalale lo mejor a la persona que amas. Regala chocolate
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Belleza y cacao
El cacao es uno de los alimentos que más beneficios tiene para tu piel y te ayuda en el rejuvenecimiento gracias a su alto contenido de polifenoles. Además tiene propiedades [...]
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El ingrediente secreto del amor: Chocolate
En San Valentín el amor no se hace esperar. Para conquistar a la persona que quieres, el chocolate es tu mejor opción.
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Innovaciones en el chocolate para el mundo de hoy
El mundo después de la pandemia cambió radicalmente y el chocolate también. Ahora los chocolateros tienen unas nuevas tendencias de consumo.
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¡Luces, cámara y Chocolate! Las mejores películas para el fin de semana
El chocolate se apodera de la pantalla grande con estas películas que alegrarán tu fin de semana
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Guía chocolatera: Museos de Chocolate alrededor del mundo
La pasión chocolatera está alrededor del mundo y en esta guía podrás conocer los museos de chocolate
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Harry Styles conquista a sus fans con Chocolate
El cantante británico conquista los corazones de los fans mostrando amabilidad y empatía hacia ellos y regalando chocolates
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Personas importantes en la historia del Chocolate
Hoy les traemos la historia de cuatro personas que aportaron a la historia del chocolate
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Dame Chocolate: La receta secreta de chocolate
La novela de amor y chocolate que tiene la receta secreta del mejor chocolate
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Rafael Nadal y su debilidad ante el chocolate
Sabias que el tenista número uno del mundo tiene una debilidad por el chocolate, tanto que su esposa debe escondérselo
Ene
La selección de Perú y su táctica de «Chocolate» que los lleva a Qatar
Sabias que la selección de Perú le da un nuevo significado a chocolate y hace parte de sus tácticas para ganar los partidos.
Ene
Un pueblo hecho de Cacao: Cacao Eco Village
Sabias que en Ecuador se construirá un pueblo sostenible con residuos de cacao donde agricultores podrán vivir y producir cacao y chocolate.
Ene
El chocolate como aliado para tu salud mental
Diversos estudios comprueban que el chocolate puede ayudar a reducir los niveles de estrés y ansiedad que atacan nuestra salud mental.
Ene
Guía chocolatera: Los mejores planes para disfrutar de experiencias con chocolate
Con esta guía podrás conocer los mejores planes en torno al chocolate, desde festivales hasta lugares nuevos.
Ene
El mejor antídoto para el frío: Un chocolate con ruana
Conoce la bebida característica de Villa de Leyva, el chocolate con ruana es un patrimonio cultural de Boyacá.
Ene
En el regreso a clases, acompaña a los más pequeños con chocolate
SABIAS QUE… El chocolate además de ser uno de los alimentos que más sonrisas saca a los niños de la casa, es un recomendado por los nutricionistas para el desarrollo [...]
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Come pan de chocolate como Emily en Paris
Sabias que en el museo del chocolate puedes encontrar el mejor pan de chocolate de Colombia y tener una tarde al estilo francés, para que te sientas como Emily en [...]
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¡Alegra tus días con música! Chocotop: Las mejores canciones de Chocolate
Disfruta de este Top de canciones mientras comes un delicioso chocolate
Ene
La tradición chocolatera de Novak Djokovic en el abierto de Australia
Sabias que el mayor ganador del abierto de Australia tiene la famosa tradición de regalar chocolates a la prensa antes de iniciar la competencia.
Ene
El mejor ejercicio para estar saludable: ¡Comer chocolate!
Si te has preguntado cual es la forma más eficaz de activar tu metabolismo, perder grasa y mantenerte joven, empieza a comer chocolate
Ene
¿Tu propósito de año nuevo es adelgazar? ¡Come chocolate!
Conoce todos los beneficios que tiene el chocolate para adelgazar y tener el cuerpo perfecto y saludable que siempre has soñado.
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¿Cómo Se Creó La Primera Tableta De Chocolate?
Pasaron más de 3 siglos hasta que pudieron hacer chocolate sólido y poder crear las tabletas de chocolate; ya que en el siglo XIX sólo se podía tomar chocolate líquido.
Ene
¡Puedo Ser Mejor Estudiante Comiendo Chocolate!
SABÍAS QUE...El cacao tiene un alto contenido de flavonoides, teniendo un efecto antioxidante y neuro protector, mejora el rendimiento cognitivo y disminuye el riesgo de perder la memoria a largo [...]
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Chocolate Con Ruana: ¡Una Bebida de los Dioses!
SABÍAS QUE...La ruana más grande del mundo se fabricó en 2009 en Nobsa (Boyacá). Midió 90m de largo por 8m de ancho. Para su elaboración se necesitaron 25 artesanos y [...]
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¿Qué Historia Hay Detrás De los Huevos de Pascua?
SABÍAS QUE...En la Edad Media, el intercambio de huevos se hacía con huevos de tortuga, se trataba su cáscara mediante diferentes procesos para decorarla. ¡ Muchas veces eran verdaderas obras de arte!
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la Escultura De Chocolate Más larga Del Mundo: ¡Un Tren De Chocolate!
SABÍAS QUE... La escultura de chocolate más larga del mundo según los Guinness Records es un tren de chocolate!. cuenta con una medida aproximada de 34 metros de largo y [...]
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¿Por Qué Museo Del Chocolate?
SABÍAS QUE... El Museo del Chocolate fue fundado el 13 de septiembre de 2013 bajo el nombre de "La Chocolatería de Villa de Leyva" creando la única y deliciosa aventura [...]
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¡Aparece El 5° Tipo de Chocolate, Creado Por El Museo del Chocolate!
Conoce los detalles, las características y las diferencias entre los 5 tipos de chocolate existentes.
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¡El Chocolate Y El Cacao Se Extinguirán!
Conoce las 5 causas principales de su extinción...será un alimento exclusivo en el 2030.
Ene
Messi Y Cristiano Ronaldo: Fútbol De Chocolate
SABÍAS QUE...Consumir 50 gr de chocolate negro con una concentración mayor al 85% de cacao al día mejora la resistencia física, mejora la absorción de proteínas y ayuda a la [...]
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Una Historia Achocolatada
"Los mayas fueron pioneros en “domesticar” el cultivo del cacao, utilizándolo incluso como moneda y ofrenda a sus dioses, 300 granos de cacao compraban un conejo."
Dic
¿Puedo lucir Piel De Porcelana Gracias al Chocolate?
SABÍAS QUE...El cacao es rico en hierro, calcio y vitaminas A, B1, C, D y E, manteniendo los niveles necesarios de humedad en el rostro, lo que hace que tenga [...]
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El Ministro del Trabajo visita y felicita al Museo del Chocolate
El Museo del Chocolate ha sido seleccionado como empresa ejemplar del Departamento de Boyacá
Dic
¿El Chocolate negro Puede Hacerte más Veloz Sobre la Bici?
SABIAS QUE… La epicatequina presente en el cacao mejora la resistencia física, mejora la absorción de proteínas y ayuda a la oxigenación de la sangre.
Dic
Oda Al CHOCOlATE
HOY DE POSTRE DÉJANOS TU RIMA O POEMA EN HONOR AL CHOCOLATE…🍫🌱❤️Sentir el sabor del chocolate derritiéndose en la boca hace que el cerebro produzca endorfinas que dan sensación de [...]
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Jul
